Acción Ecológica opina: La industria de la carne amenaza a la Ordenanza de Bienestar Animal

Lun Jun 14 22:15:47 PDT 2021

Acción Ecológica opina
aeopina

*La industria de la carne amenaza a la Ordenanza de Bienestar Animal *

Durante varios años, colectivos y organizaciones en defensa de los 
derechos de los animales han venido trabajando para incidir en políticas 
públicas que garanticen condiciones básicas de bienestar animal y que 
reduzcan el sufrimiento de la fauna urbana. Esta incluye todos los 
animales destinados por los seres humanos a la alimentación, compañía, 
trabajo u oficio, experimentación y entretenimiento. Esto ya se incluyó 
en el capítulo de manejo responsable de fauna urbana del Código Orgánico 
del Ambiente-COA (1), así como en el reglamento de la misma norma (2). 
De igual manera, dichas activistas han trabajado en varios cantones para 
desarrollar la normativa local para el cumplimiento de esta.

En el caso de Quito, el trabajo por parte de las y los defensores de los 
derechos de los animales ha sido enorme. Durante varios años 
organizaciones como PAE (Protección Animal Ecuador) y el Consejo 
Consultivo de Animales y Naturaleza del DMQ, que incluye a la fauna 
urbana, presentaron una propuesta de ordenanza a la concejala Brith Vaca 
que se autodenomina animalista.

El debate de la Ordenanza de Bienestar Animal tuvo una participación 
histórica de la sociedad civil quiteña, en la cual 25 organizaciones de 
diferentes sectores, entre las que predominaban criadores y 
organizaciones en defensa de los animales como el Movimiento Animalista 
Nacional, Libera Ecuador y el Consejo Consultivo, se acreditaron a 
través del mecanismo de la silla vacía.

Los debates y mesas de trabajo de dicho proyecto de ordenanza se dieron 
durante más de un año en la Comisión de Salud, en sesiones intensas que 
en algunos casos llegaron a durar más de 10 horas seguidas, donde se 
revisó uno a uno, el articulado.

Finalmente, en enero del 2021 se aprobó dicha ordenanza (3), la cual 
tiene grandes avances en materia de bienestar animal y por ende, deben 
interpretarse también como avances en los derechos de la naturaleza.

Lamentablemente, la ordenanza 019-2020, que ha sido un ejemplo en 
participación ciudadana y bienestar animal, incluso reconocida a nivel 
internacional, luego de apenas 6 meses de su aprobación, se encuentra en 
grave riesgo. Las mega industrias avícolas y porcinas han presentado, 
junto al vicealcalde de Quito, Santiago Guarderas, una reforma (4) a la 
misma, lo que representaría una grave regresión de derechos.

El único argumento que presenta el Vicealcalde para reformar la 
Ordenanza de Bienestar Animal, incluso antes de que ésta sea aplicada, 
es que representa un gasto económico para la industria cárnica. Es 
decir, no niega que las medidas planteadas en la ordenanza sean 
técnicas, científicas, recojan lo establecido por organismos 
internacionales, estén según lo dispuesto por el COA, o sean en 
beneficio de los animales y de todas las y los quiteños. Su único 
argumento es que simplemente afectará al lucro económico de la colosal 
industria de la carne. Esta industria tiene graves impactos en la salud 
pública, la naturaleza (5) e incluso una responsabilidad importante en 
la crisis sanitaria actual, por la pandemia del COVID 19 (6).

La propuesta de reforma del Vicealcalde concretamente pretende quitar la 
prohibición de que se mantengan *permanentemente *a los animales en 
jaulas en las que ni siquiera pueden voltearse, echarse o estirar sus 
miembros, lo que implica sufrimientos extremos; asimismo, pretende 
limitar la participación de la sociedad civil y restringir el registro 
audiovisual del sacrificio de animales.

Exigimos a la Alcaldía y a las y los concejales de Quito que se mantenga 
el texto original, pues no puede existir una regresión en derechos (7), 
como son el derecho a la salud, a la soberanía alimentaria, a alimentos 
sanos, así como tampoco en los derechos de la naturaleza.

*ACCIÓN ECOLÓGICA*
14 de junio de 2021

Más información: pbermeo en accionecologica.org

*REFERENCIAS:*
(1)    Asamblea Nacional. (2017, 12 de abril). Código Orgánico del 
Ambiente. Registro Oficial 983.
https://www.ambiente.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2018/01/CODIGO_ORGANICO_AMBIENTE.pdf 
<https://www.ambiente.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2018/01/CODIGO_ORGANICO_AMBIENTE.pdf>
(2)    Presidencia de la República del Ecuador. (2019, 12 de junio). 
Reglamento al Código Orgánico del Ambiente. Registro Oficial Suplemento 
507.
https://www.gob.ec/sites/default/files/regulations/2019-09/Documento_RCOA%20RO%20507.pdf 
<https://www.gob.ec/sites/default/files/regulations/2019-09/Documento_RCOA%20RO%20507.pdf>
(3)    Concejo Metropolitano de Quito. (2021, 18 de enero). Ordenanza 
Metropolitana No. 019-2020 del Bienestar Animal en el Distrito 
Metropolitano de Quito Sustitutiva del Título VI, Libro IV.3 de la 
Ordenanza Metropolitana No. 001 sancionada el 29 de marzo de 2019 que 
expide el Código Municipal para el Distrito Metropolitano de Quito. 
Registro Oficial Edición Especial No. 1488. 
http://www7.quito.gob.ec/mdmq_ordenanzas/Administraci%C3%B3n%202019-2023/Proyectos%20ordenanzas/9/ORD-019-2020-MET-FAUNA-URBANA.pdf 
<http://www7.quito.gob.ec/mdmq_ordenanzas/Administraci%C3%B3n%202019-2023/Proyectos%20ordenanzas/9/ORD-019-2020-MET-FAUNA-URBANA.pdf>
(4)    Bermeo, P. [@PedroBermeoG]. (2 de junio del 2021). ATENCIÓN] El 
vicealcalde de Quito @santiguarderas conjuntamente con las industrias 
cárnicas acaban de presentar una reforma a la ordenanza 019 de fauna 
urbana, la cual pretende eliminar arbitrariamente varios artículos 
fundamentales para garantizar el bienestar animal.
https://twitter.com/PedroBermeoG/status/1400303084245590020?s=20 
<https://twitter.com/PedroBermeoG/status/1400303084245590020?s=20>
         Bermeo, P. [@PedroBermeoG]. (10 de junio del 2021). [URGENTE] 
No permiten que las organizaciones que trabajamos en la ordenanza de 
bienestar animal a través del mecanismo de participación de la silla 
vacía participemos en la reforma a esta, la cual fuimos co-creadores, y 
fue aprobada hace apenas unos meses.
https://twitter.com/PedroBermeoG/status/1403204457073102850?s=20 
<https://twitter.com/PedroBermeoG/status/1403204457073102850?s=20>
(5)    FAO. La larga sombra del ganado. problemas ambientales y 
opciones. 2006. http://www.fao.org/3/a0701s/a0701s.pdf 
<http://www.fao.org/3/a0701s/a0701s.pdf>
(6)    Tollefson, Jeff. Why deforestation and extinctions make pandemics 
more likely. NATURE. 7 de agosto de 2020. 
https://www.nature.com/articles/d41586-020-02341-1 
<https://www.nature.com/articles/d41586-020-02341-1>
          Explained. (7 de noviembre del 2019). The next pandemic. 
Netflix. https://www.netflix.com/watch/81062202 
<https://www.netflix.com/watch/81062202>
(7)    Artículo 11, literal final de la Constitución de la República del 
Ecuador. Asamblea Nacional. (2008, 20 de octubre). Constitución de la 
República del Ecuador. Registro Oficial 449. 
https://www.asambleanacional.gob.ec/sites/default/files/documents/old/constitucion_de_bolsillo.pdf 
<https://www.asambleanacional.gob.ec/sites/default/files/documents/old/constitucion_de_bolsillo.pdf>

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